Dr. Günther Sammer ist als Rechtsanwalt in Griechenland und in Deutschland zugelassen. Er ist Mitglied der Rechtsanwaltskammern Berlin und Athen. Rechtswissenschaften hat er an der Universität Graz (Österreich) studiert, wo er im Anschluss promovierte. Sein Referendariat absolvierte er in Düsseldorf. Er spricht Deutsch als Muttersprache und fließend Englisch und Griechisch.